วิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟเลือกใช้

[Jessicas]

วิปปิ้งครีม วัตถุดิบสำคัญในเมนูอาหารหวาน เบเกอรี่และก็เครื่องดื่มที่คนรักอาหารหวานรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะว่านอกเหนือจากวิปปิ้งครีมจะถูกนิยมเอามาแต่งหน้าเค้กและก็เครื่องดื่มให้เกิดความสวยสดงดงามน่าอร่อยมากยิ่งขึ้นแล้ว ยังช่วยเพิ่มรสชาติความหวานมันจนกระทั่งใครๆที่ได้ลองต่างชอบใจจนจำเป็นต้องสั่งเพิ่มเกือบทุกครั้ง ทำให้วิปปิ้งครีมแปลงเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ต้องมีให้ได้ในหลายๆรายการอาหาร

สำหรับวันนี้พวกเราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับวิปปิ้งครีมให้มากเพิ่มขึ้นกันอีกสักนิด ว่าวิปปิ้งครีมแท้จริงแล้วทีนี้คืออะไร มีส่วนผสมอะไรที่สำคัญ มีกี่ชนิดให้เลือกซื้อ แล้วก็คนใดกันที่กำลังสนใจอยากจะทดลองทำเบเกอรี่แม้กระนั้นยังไม่มั่นใจว่าควรซื้อวิปปิ้งครีมแบรนด์ไหนดีทางเราก็ได้ทำคัดมาให้ท่านได้นำไปประกอบกิจการตกลงใจกันมากถึง 10 แบรนด์ดังที่เชฟทำขนมมืออาชีพเลือกใช้และเสนอแนะแนวทางตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูน่ารับประทานและวิธีเลือกซื้อให้เหมาะสมกับการใช้งาน เพื่อคุณสามารถนำไปแต่งตั้งเมนูต่างๆได้อย่างอร่อยแบบไม่มีพลาดค่ะ

วิปปิ้งครีม (Whipping Cream)

เป็นสินค้าจากนมวัวที่ผ่านการแยกไขมันเนยออก มีลักษณะเป็นของเหลวสีขาว มีรสชาติจืดและก็มีความมัน โดยส่วนใหญ่จะมีจำนวนไขมันอยู่ที่ 30-35% สามารถนำมาตีให้ขึ้นฟูได้ จึงนิยมเอามาเป็นวัตถุดิบสำหรับการทำขนมรวมทั้งเบเกอรี่

ชนิดของวิปปิ้งครีม

1.วิปปิ้งครีมแท้ (Dairy whipping cream)

เป็นวิปปิ้งครีมที่ผลิตขึ้นจากนมวัว มีสีเหลืองอ่อนและให้รสหอมมันตามธรรมชาติ มีจำนวนไขมันอยู่ที่ 30-35% เนื้อครีมมีลักษณะบางเบา ไม่ทนไฟ จำต้องผ่านการตีในตอนที่วิปปิ้งครีมมีอุณหภูมิเย็นจัด ไม่งั้นเนื้อครีมจะละลายจ้ะ

2.วิปปิ้งครีมเทียม (Non-dairy whipping cream)

เป็นวิปปิ้งครีมที่ผลิตจาก น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน น้ำ น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม เนื้อครีมมีสีขาว แล้วก็มีรสชาติหวาน โดยจะมีปริมาณไขมันอยู่ที่ 28-30% สามารถตีให้ขึ้นฟูได้ง่ายโดยไม่ต้องผ่านการจัดเก็บในอุณหภูมิที่เย็นจัด แม้จะให้ความหอมไม่พอๆกับวิปปิ้งครีมแท้ แม้กระนั้นก็เป็นที่นิยมเนื่องจากว่าสามารถจัดเก็บได้นานและก็มีราคาถูกค่ะ

3.วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป (Canned whipped cream)

เป็นวิปปิ้งครีมที่ผ่านการตีจนขึ้นฟูแล้วนำมาใส่ในกระป๋องอัดแก๊สให้ใช้งานได้สะดวกรวมทั้งรวดเร็ว เนื้อครีมมีความนิ่มฟูบางเบา นิยมนำมาบีบตกแต่งของหวานรวมทั้งเครื่องดื่มค่ะ

4.วิปปิ้งครีมแบบผง (Whipping powder)

เป็นวิปปิ้งครีมที่ผ่านการกำจัดน้ำออกกระทั่งหมดแล้วอัดเป็นผุยผง มีกลิ่นหอมสดชื่นรวมทั้งรสหวานอ่อนๆมีจำนวนไขมันสูงก็เลยตีขึ้นฟูได้ง่าย เมื่อจะใช้งานจำต้องเอามาผสมน้ำหรือนมก่อน มีให้เลือกซื้ออีกทั้งแบบวิปปิ้งครีมแท้และก็วิปปิ้งครีมเทียมค่ะ

ความไม่เหมือนระหว่างวิปปิ้งครีมกับวิปครีม

หลายคนบางทีก็อาจจะยังงงงันระหว่างวิปปิ้งครีมกับวิปครีมว่ามีความไม่เหมือนกันยังไงใช่ไหมขา โดยวิปปิ้งครีมจะมีลักษณะเป็นของเหลว รสจืด นิยมเอามาเป็นวัตถุดิบในเบเกอรี่ ส่วนวิปครีมคือวิปปิ้งครีมที่ผ่านการตีจนถึงขึ้นฟู ผ่านการแต่งรสแต่งกลิ่น นิยมเอามาตกแต่งเบเกอรี่รวมทั้งเครื่องดื่มค่ะ

กลเม็ดการตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูใน 5 นาที

1.จัดเตรียมภาชนะไว้ 2 ขนาด โดยภาชนะขนาดใหญ่ให้นำไปใส่น้ำรวมทั้งน้ำแข็ง

2.นำวิปปิ้งครีมเทใส่ภาชนะที่เล็กมากยิ่งกว่าแล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปวางลงบนภาชนะใบแรกที่มีการใส่น้ำรวมทั้งน้ำแข็ง

3.ใช้เครื่องตีจนวิปปิ้งครีมตั้งยอดในระดับที่คุณต้องการ โดยแนวทางนี้จะช่วยทำให้ไขมันเนยในครีมแข็งทำให้ตีได้ง่ายมากขึ้นจ้ะ

วิธีเลือกซื้อวิปปิ้งครีม

1.เลือกจากประเภทของวิปปิ้งครีมซึ่งมีให้เลือกสูงถึง 4 ประเภทเป็นวิปปิ้งครีมแท้ วิปปิ้งครีมเทียม วิปปิ้งครีมสำเร็จรูปและก็วิปปิ้งครีมแบบผงซึ่งมีข้อดีข้อตำหนิ วิธีการใช้งานและก็ราคาแตกต่างออกไปจ้ะ

2.เลือกจากเมนูของคุณ ว่าขนมประเภทนี้เหมาะกับการใช้วิปปิ้งครีมแบบไหนเพื่อที่คุณจะได้เลือกใช้ได้อย่างถูกต้องและได้รสของหวานตามต้องการค่ะ

3.เลือกจากแบรนด์แล้วก็ราคา ควรจะเลือกแบรนด์ที่มีมาตรฐานยืนยันประสิทธิภาพรวมทั้งราคาที่เหมาะสมกับงบประมาณของคุณ

10 แบรนด์วิปปิ้งครีม

สารบาญ รีวิวชี้แนะ
Elle&Vire Whipping Cream
Anchor Whipping Cream
Emborg Uht Whipping Cream
Meiji Whipping Cream
Magnolia Whipping Cream
Foremost Fresh Whipping Cream
Rich Whip Topping Base
Shine road Whipping Cream
Westgold Whipping Cream
Millac Whipping Cream

Elle&Vire Whipping Cream

เอาอกเอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำของหวานมือโปรเลือกใช้ 2021 2
Elle&Vire Whipping Cream วิปปิ้งครีมแท้เกรดพรีเมียมจากประเทศฝรั่งเศสที่ได้รับรางวัล Concours Général Agricole ว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเบเกอรี่ที่ดีที่สุดที่เชฟมืออาชีพเลือกใช้ โดยวิปปิ้งครีมแบรนด์นี้ผลิตขึ้นมาจากนม 100% ในปริมาณไขมัน 35.1% ที่นับว่าพอดีสำหรับใช้ทำขนม มีกลิ่นหอมสดชื่นมันเข้มข้นแม้กระนั้นไม่คาวจนเกินความจำเป็น เนื้อครีมมีสีขาวเนียนนุ่มน่ากิน ตีง่ายขึ้นตัวไว บางเบาละลายในปาก ให้ท่านสามารถใช้วิปปิ้งครีมนี้รังสรรค์เมนูได้มากมายอีกทั้งเค้ก เบเกอรี่ ขนมหวานรวมทั้งสลัดผลไม้จ้ะ

ราคา 329 บาท

Anchor Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำของหวานมืออาชีพเลือกใช้ 2021 3
วิปปิ้งครีมแท้นำเข้าจากเนเธอร์แลนด์ Anchor Whipping Cream ด้วยนมวัวที่ผ่านการเลี้ยงในฟาร์มเปิดรวมทั้งรับประทานหญ้าเขียวธรรมชาติ ทำให้ได้นมคุณภาพที่ผ่านนวัตกรรมการผลิตจนได้วิปปิ้งครีมเนื้อละเอียด ตีได้ขึ้นฟู อาจจะรูปได้ดี มีจำนวนไขมันเนยไม่น้อยกว่า 35% ช่วยทำให้อาหารของคุณมีรสชาติกลมกล่อมละมุนละไมน่าอร่อยเยอะขึ้น เหมาะที่จะนำไปทำเบเกอรี่รวมทั้งพายทุกจำพวก ผู้ที่กินคีโตก็สามารถรับประทานได้จ้ะ ในส่วนของการใช้งานควรจะจัดเก็บในอุณหภูมิ 2-4 องศาเซลเซียส ห้ามแช่แข็งข้างหลังเปิดใช้รวมทั้งควรที่จะใช้ให้หมดภายใน 3 วันเพื่ออาจจะรสชาติเดิมของวิปปิ้งครีมไว้นะคะ

ราคา 94 บาท

Emborg Uht Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำของหวานมืออาชีพเลือกใช้ 2021 4
Emborg Uht Whipping Cream วิปปิ้งครีมแท้สัญชาติเดนมาร์กที่ผ่านแนวทางการผลิตที่ล้ำสมัยจากส่วนประกอบที่มีคุณภาพด้วยความชำนิชำนาญและก็ใส่ใจ จนถึงเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเบเกอรี่ที่มีคุณภาพตรงตามความจำเป็นของผู้ซื้อและมีรสชาติหอมอร่อย เข้มข้น เนื้อครีมเนียนนุ่มฟูตีขึ้นยอดได้ง่ายเมื่อจัดเก็บในอุณหภูมิเย็นจัด คงตัวได้ในระดับปานกลาง สามารถเอามาประกอบอาหารได้ในหลายรายการอาหารไม่ว่าจะเป็นเบเกอรี่หรือเครื่องดื่มก็จะช่วยเติมเต็มมื้อสำคัญของคุณให้พิเศษมากยิ่งขึ้นค่ะ

ราคา 109 บาท

Meiji Whipping Cream

เอาอกเอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมือโปรเลือกใช้ 2021 5
วิปปิ้งครีมคุณภาพดีจากบริษัทผู้ผลิตแล้วก็ขายนมพาสพบไรส์ชั้น 1 ของประเทศไทย Meiji ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพเลิศจากธรรมชาติ สะอาด สด ใหม่ ผ่านกรรมวิธีการผลิตด้วยเทคโนโลยีที่นำสมัย จนได้ Meiji Whipping Cream วิปปิ้งครีมแท้สร้างขึ้นจากน้ำนมวัว ที่มีรสชาติอร่อยหอมมันนม เนื้อครีมแน่นเข้มข้น สามารถใช้ได้ทั้งกับของกิน เบเกอรี่แล้วก็เครื่องดื่มทุกหมวดหมู่ก็อร่อยเหมาะทุกรายการอาหาร แม้กระนั้นเมื่อไม่ใช้งานควรจัดเก็บเอาไว้ภายในอุณหภูมิต่ำลงมากยิ่งกว่า 6 องศาเซลเซียสตลอดเวลาเพื่ออาจจะคุณภาพเดิมของวิปปิ้งครีมไว้นะคะ

ราคา 269 บาท

Magnolia Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมืออาชีพเลือกใช้ 2021 6
เติมความพิเศษให้เบเกอรี่แล้วก็เครื่องดื่มของคุณมากยิ่งขึ้นด้วย Magnolia Whipping Cream วิปปิ้งครีมแท้จากนมวัว 100% ที่แค่ได้ยินชื่อแบรนด์ Magnolia ก็สามารถรับประกันความอร่อยและคุณภาพไว้ได้แล้วค่ะ โดยวิปปิ้งครีมสูตรนี้ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโรคแบบพาสเจอร์ไรส์จึงอาจประสิทธิภาพความอร่อยไว้ได้อย่างครบถ้วน โดยจะให้ความเข้มข้น หอม มัน ที่ไม่ว่าคุณจะนำไปผสมเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการทำขนมหรือถ้าไม่อย่างนั้นก็อาจจะนำมาตกแต่งหน้าเค้กหรือเครื่องดื่มก็เพิ่มความอร่อยน่าอร่อยได้มากขึ้นในทุกรายการอาหาร และก็ที่สำคัญเมื่อเปิดแล้วควรจะเก็บในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิระหว่าง 0-4 องศาเซลเซียส แล้วก็ควรจะบริโภคให้หมดด้านใน 1 อาทิตย์ด้วยนะคะ

ราคา 189 บาท

Foremost Fresh Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำของหวานมืออาชีพเลือกใช้ 2021 7
นอกเหนือจากการที่จะให้ขายนมสดพาสเจอไรส์พร้อมดื่มแล้ว Foremost ก็ยังให้จำหน่ายสินค้าจากนมอย่าง Foremost Fresh Whipping Cream เอาใจสายหวานที่ชอบทำขนมด้วยจ้ะ ถึงแม้อาจจะหาซื้อยากและไม่ค่อยคุ้นหน้ากันนัก แต่ว่าวิปปิ้งครีมจาก Foremost นั้นก็มีคุณภาพดี ผลิตด้วยนมวัวสดแท้100% มีรสชาติหอมมัน กลมกล่อมละมุนละไม ตีครีมขึ้นฟูได้ง่าย เหมาะกับสำหรับในการทำเบเกอรี่ เครื่องดื่มและก็อาหารที่ปรารถนาความหอมมันจ้ะ ในส่วนของการจัดเก็บ ควรเก็บในตู้แช่เย็นที่มีอุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียสและควรจะบริโภคให้หมดใน 48 ชั่วโมงนะคะ

ราคา 204 บาท

Rich Whip Topping Base

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำของหวานมือโปรเลือกใช้ 2021 8
ผู้ใดกันแน่ที่รับประทานเจหรือแพ้นมวัวทางพวกเราขอแนะนำ Rich Whip Topping Base วิปปิ้งครีมเทียมที่ไม่มีสินค้าจากนมสำหรับคนที่แพ้นมวัวโดยยิ่งไปกว่านั้น โดยวิปปิ้งครีมสูตรนี้มีเนื้อครีมนุ่มค่อยแต่ว่าเข้มข้น สามารถผสมได้อีกทั้งน้ำ นมและน้ำผลไม้ ทั้งยังยังทนต่อกรดผลไม้ได้ดีเยี่ยมจึงไม่แยกตัวหรือเสียสภาพแน่นอน เพียงเอามาคลายเย็นที่อุณหภูมิ 2-7 องศาเซลเซียสก่อนใช้และก็นำไปผสมกับน้ำหรือเครื่องดื่มอื่นๆจากที่คุณอยาก ตีด้วยความเร็วปานกลางราวๆ 3-8 นาที จนถึงตั้งยอดอ่อนก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ โดยสูตรนี้จะมีความคงตัวสูงรวมทั้งอยู่ได้เป็นเวลานานกว่าวิปปิ้งครีมจำพวกอื่นๆจึงเหมาะสำหรับการแต่งหน้าเค้กหรืองานจัดเลี้ยงต่างๆทั้งยังยังเก็บได้นาน 1 ปีเมื่อไม่ได้เปิดใช้งานค่ะ

ราคา 280 บาท

Shine Road Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมืออาชีพเลือกใช้ 2021 9
สำหรับมือใหม่ฝึกฝนทำของหวานจะต้องรู้จัก Shine road Whipping Cream กันอยู่แล้วใช่ไหมคะเนื่องจากว่าด้วยราคาที่ไม่แพง หาซื้อง่าย อีกทั้งยังเป็นวิปปิ้งครีมที่ได้รับการรีวิวมาว่าดี ตีง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่ คนที่เริ่มฝึกหัดทำของหวานก็เลยมักนิยมซื้อไปลองใช้กัน โดยวิปปิ้งครีมสูตรนี้เป็นสูตรครีมเทียมประเภทพร่องไขมันที่ผลิตขึ้นมาจากน้ำมันเม็ดปาล์ม มีเนื้อครีมขาวเนียน หอมกลิ่นวานิลลาน่ากิน ให้ปริมาณข้างหลังการตีได้สูงสุดถึง 4 เท่า ไม่ฝ่อง่ายหรือคืนตัวเร็ว มีรสชาติหวานอร่อยแบบไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่ม เหมาะแก่การนำไปปาดหรือตกแต่งหน้าขนมเค้กค่ะ

ราคา 149 บาท

Westgold Whipping Cream

เอาอกเอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำขนมมืออาชีพเลือกใช้ 2021 10
Westgold Whipping Cream วิปปิ้งครีมนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ที่ผ่านการผลิตด้วยเทคโนโลยีชั้นสูงจากนมคุณภาพดีที่มีปริมาณไขมันมากถึง 35.5% จนได้วิปปิ้งครีมแท้รสชาติเข้มข้นที่มีเนื้อเนียนนุ่มเงาสวย ขาวสวย หอมกลิ่นนมน่าอร่อย ตีง่ายขึ้นตัวเร็ว มีความคงตัวสูง ไม่ฝ่อเร็วและไม่แห้งแตกหรือแยกชิ้น สามารถอยู่ทนในลักษณะอากาศร้อนได้ช้านานโดยไม่ละลายหรือคืนรูป เหมาะกับการปาด ตกแต่งหน้าเค้ก หรือเป็นส่วนประกอบสำหรับในการทำขนมได้หลากหลายชนิดเลยจ้ะ

ราคา 195 บาท

Millac Whipping Cream

เอาใจสายหวานด้วยวิปปิ้งครีม 10 แบรนด์ดัง คุณภาพดี ที่เชฟทำของหวานมือโปรเลือกใช้ 2021 11
วิปปิ้งครีมสำหรับในการตกแต่ง Millac Whipping Cream วิปปิ้งครีมเทียม Semi-Dairy ที่มีส่วนผสมของ Butter Milk ที่มีไขมันทรานส์ในจำนวนน้อยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย มีเนื้อเนียนขาว ตีง่าย ขึ้นตัวเร็วรวมทั้งอยู่ตัวนานไม่ยุบหรือคืนตัว มีรสชาติอร่อยแบบไม่ต้องเพิ่มเติมนมหรือน้ำตาลเพิ่มเลยนะ เหมาะกับผสมในกระบอกอัดก๊าซเพื่อทำวิปครีมเสริมสวยเครื่องดื่มแล้วก็ของหวานหรือจะใช้สำหรับทำเบเกอรี่รวมทั้งของกินก็ได้จ้ะ ทั้งยังยังหาซื้อง่ายราคาไม่แพง คนใดกันที่อยากเพิ่มความสนุกสนานให้กับเมนูของคุณห้ามพลาดเลยจ๊าค่ะ

ราคา 195 บาท

เป็นอย่างไรกันบ้างคะถูกอกถูกใจสายหวานที่ถูกใจกินวิปปิ้งครีมกันไหมคะ สำหรับผู้ใดที่พอใจก็สามารถเลือกแบรนด์ที่ตนเองติดอกติดใจแล้วก็สั่งซื้อได้ตามวิถีทางที่พวกเราแนบมาให้ได้เลยจ๊ะคะ

 เชฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก https://xn--q3ca2aqa9cplh7jzf.com/%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%a7%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3/%e0%b8%aa%e0%b8%b2%e0%b8%a2%e0%b8%ab%e0%b8%a7%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ab%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%9e%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%94-%e0%b8%a7%e0%b8%b4%e0%b8%9b%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b9%89/