คนที่ชอบสั่งเผ็ดๆ เด็ดๆ คงต้องเผ็ดถึงใจทุกครั้งที่กิน แต่รู้ไหมว่า ความเผ็ด ที่ทำให้เราปากเบิร์น ลิ้นชา นั้น ลำไส้ไม่ได้ทนได้ทุกอย่าง
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/05/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94.png)
🔥 เผ็ดจัดไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ สำหรับลำไส้
ความเผ็ดเกิดจากแคปไซซินที่อยู่ในพริก ซึ่ง ไม่ได้ทำให้เกิดแผล แต่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในผนังลำไส้ ทำให้รู้สึก ร้อน แสบร้อน หรือแม้แต่ปวดบิด
❗ เผ็ดเกินพอดี ส่งผลอะไรกับระบบย่อย?
1. ลำไส้อักเสบเพราะเผ็ด
- แคปไซซินอาจทำให้เยื่อบุลำไส้บางคนไวต่อการกระตุ้น เกิดอาการ แน่นท้อง ปวดแสบลำไส้ โดยเฉพาะในผู้ที่มี อาการลำไส้ไวต่อสิ่งกระตุ้น
2. ท้องเสียง่ายหลังอาหารเผ็ด
- กินเผ็ดจัดบ่อย ๆ ทำให้ลำไส้ ทำงานผิดจังหวะ ส่งผลให้เกิด ถ่ายท้องทันทีหลังมื้อแซ่บ
3. ทำให้ริดสีดวงแย่ลง
- ในผู้ที่มีปัญหาริดสีดวงอยู่แล้ว การกินเผ็ดอาจทำให้อาการแย่ลง
4. ทำลายสมดุลไมโครไบโอม
- กินเผ็ดใน แบบสุดโต่งเป็นประจำ อาจทำให้จุลินทรีย์หลากหลายลดลง ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม
✅ ความเผ็ดก็มีดี ถ้ากินเป็น
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
- ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานดีขึ้น
- แคปไซซินมี คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิด
🍽 แซ่บได้ แต่อย่าเกินลิมิต
เผ็ดอย่างมีสมดุล สุขภาพก็ยังดีได้
ลำไส้รับภาระหนักเพราะเผ็ดไม่รู้ตัว
Tags :
จุลินทรีย์ดี (https://www.rophekathailand.com/post/l/probiota/microorganism)